株式会社 小田急リゾーツ

箱根・芦ノ湖畔にある“プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ”は、“小田急 山のホテル”直営のデザートレストラン。箱根では年2回、有名シェフやパティシエ、和菓子職人たちが毎回テーマにそって期間限定のオリジナルスイーツを生み出す「箱根スイーツコレクション」が開催されていますが、このイベントでも“サロン・ド・テ ロザージュ”は話題の新作を発表し続けています。

「箱根スイーツコレクション2015春」は2月1日より開催。今回のテーマは“カラフル　箱根スイーツ”。“プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ”では、草木が芽吹き、いっせいに花が咲き、色彩に溢れ始めた箱根をイメージした、「春の彩りスイーツ3種盛り 5種のソースを添えて」が新登場します。

プレートの中央には見た目も可愛い「ヌガーグラッセの花かご飾り」を。ラングドシャでできたかごの中にはドライフルーツのヌガーグラッセ、上にはフレッシュフルーツを飾って。また、箱根の春といえば桜。右上の「桜のレアチーズケーキ」は、木肌を思わせるマーブル模様のスポンジ生地に、桜風味のレアチーズムースをのせています。さらに、春に力強く芽吹く草木のグリーンを表現した「新緑のマカロン」をプレートの左側に。元気になる見た目も鮮やかな緑色のマカロンで、若草色のピスタチオのアイスを挟んでいます。

最後にテーブルで披露する5種のソースの“ドレッサージュ”もこの店ならでは。春の箱根旅を彩るカラフルで上質なスイーツができました。

「春の彩り」をイメージ

芦ノ湖に浮かぶように建つ

◆◆◆　春の彩りスイーツ3種盛り 5種のソースを添えて　◆◆◆

＜　期間　＞　2015年2月1日(日)～4月12日(日)
＜　時間　＞　10:00～17:00（L.O.）
＜　価格　＞　1,604円（コーヒーまたは紅茶付き／2,198円）
＊上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。