安心してご利用いただくために

  1. 小田急ホテルセンチュリー相模大野の
    新型コロナウイルス感染症拡大防止の取り組み

小田急ホテルセンチュリー相模大野「和と洋のコラボレーションディナー」

小田急ホテルセンチュリー相模大野では、ソムリエ小牧直樹によるワインセミナーを開催しております。
今回は、ホテルの和食と洋食の料理長が腕を振るうコラボレーションディナー。日本料理と洋食料理を融合させたメニューなど匠の技をお楽しみいただけます。また、ソムリエがメニューに合わせて厳選したお酒をご用意。ソムリエの楽しいお話も交えて、優雅なひと時をお過ごしください。

日時  予約制 

2020年10月23日(金) 18:30〜20:30(開場18:00〜)

会場

小田急ホテルセンチュリー相模大野 8F 宴会場「相模野」

お一人様 ¥15,000

お料理

肉料理イメージ
※写真はイメージです。

アミューズ

オードブル2品

スープ

魚料理

肉料理

お食事

デザート

オリジナルティー

お飲物

◇シャンパーニュ

◇白ワイン

◇赤ワイン

◇日本酒

11月、12月のワインセミナーイベントは中止とさせていただきます。

※2月イベントにつきましては、詳細決まり次第お知らせいたします。

和食料理長 プロフィール

竹岡 義和

大阪の老舗料亭「花外楼」「みのお茶寮」で修業。山のホテル和食料理長、ホテルはつはな料理長を経て、小田急ホテルセンチュリー相模大野 統括料理長就任。
懐石料理の伝統を受け継ぎながら、目にも愉しめる華やぎ、雅やかさをいかし、巧みな技で幅広い年代の方にも満足いただける味わいでもてなします。また、新しい食材と技法を取り入れ、革新的かつ創造性豊かに、お客様の満足を追求し、心を込めたおもてなしのお料理をご提案いたします。
洋食料理長 プロフィール

山口 乙彦

都内のホテルでの修行後、多数の婚礼施設副料理長を経て、2007年(株)小田急リゾーツ入社。各施設レストランで手腕を振るう。2017年 小田急ホテルセンチュリー相模大野 洋食料理長就任。
今回のイベントでは、世界三大珍味を使い、和食料理に洋食のエッセンスを加えた料理など、和と洋のコラボレーションディナーメニューを提供いたします。秋の宵、美味しい料理でこころ満たされるひとときをお過ごしください。
ソムリエ プロフィール

小牧 直樹

箱根ハイランドホテル 料飲マネジャー兼ソムリエ、小田急ホテルセンチュリー相模大野 料飲統括マネジャーを経て、小田急ホテルセンチュリー相模大野 副支配人就任。
お料理とワインとの理想的マリアージュを心情に、一人でも多くのワインラヴァーになってもらえるよう、楽しく気取らない雰囲気を目指しております。
ティー・インストラクター

稲本 光央

コースの最後には、日本紅茶協会認定 ティー・インストラクター 稲本 光央による、オリジナル紅茶の演出をご用意しております。
締めくくりにふさわしい一杯をお楽しみください。

美味しい紅茶の店として人気の、山のホテル直営「サロン・ド・テ ロザージュ」の紅茶監修も行なっております。

2020年度 厳選ワインとお料理との理想的マリアージュを愉しむ会 スケジュール

開催日テーマ・地方会場金額
4/23(木)新緑の香り 各国のソーヴィニョンブランの魅力に迫る
 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため開催中止 
8F 宴会場¥6,000
5/21(木)小田急ホテルセンチュリー相模大野
統括料理長・竹岡義和が彩る懐石料理の夕べ
 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため開催中止 
8F 宴会場¥12,000
6/25(木)情熱の国「スペイン」&地中海の風「イタリア」
ワインの魅力に迫る
 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため開催中止 
8F 宴会場¥6,000
7/30(木)シャンパーニュの芳醇な香りとフロマージュの理想的マリアージュ8F 宴会場¥8,000
9/24(木)世界に誇る国産ワインとアルザスワインの魅力に迫る8F 宴会場¥6,000
10/23(金)和と洋のコラボレーションディナー8F 宴会場¥15,000
11/19(木)2020年解禁 ボジョレー・ヌーヴォーとお料理を楽しむ会
 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため開催中止 
8F 宴会場¥8,000
12/25(木)2020年 Joyeux Noël
スペシャルJAZZディナー&ソムリエ厳選ワイン
 新型コロナウィルス感染症拡大防止のため開催中止 
8F 宴会場¥15,000
2/25(金)小田急ホテルセンチュリー相模大野
統括料理長・竹岡義和が彩る懐石料理の夕べ
8F 宴会場¥12,000
3/25(木)ソムリエ小牧が愛する
「ラングドッグ&コート・デュ・ローヌ」の魅力に迫る
8F 宴会場¥6,000

※日程に関しては、施設点検等により変更もございます。
※テーマに関しては、ワインの仕入れ状況により変更がございます。
※表示金額は、サービス料・消費税を含むお支払金額です。
※画像はイメージです。

【イベント参加者の皆さまへ】イベント当日の前・後泊ご宿泊正規料金より20%優待いたします。お気軽に申し付けください。


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予約係直通 TEL:042-767-1113(10:00〜18:00)


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