つつじ・しゃくなげフェア特別メニュー

¥4,800（¥5,544）

1. Amuse-bouche一口オードブル
2. Entrée真鯛のマリネ 春野菜を添えて
3. Potage春野菜のブイヨンスープ
4. Poisson ouViande［1品お選びください］
   1. 1. 牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース
   2. 2. 沼津市場直送 新鮮魚介料理
5. Dessertグランマニエ風味のヌガーグラス
6. Café ou Théコーヒー または 紅茶

• ※5/1からのメニューです

伝統の【ハンバーグコース】

¥3,500（¥4,042）

1. Entrée芦ノ湖産紅鱒の自家燻製 サラダ仕立て
2. Potage本日の特製ポタージュ
3. Steak de Hamburger富士 箱根山麓牛肉のハンバーグステーキ
   シェフオリジナルデミグラスソース
4. Dessertシェフ特製デザート
5. Café ou Théコーヒー または 紅茶

シェフセレクションコース

¥6,500（¥7,507）

1. Amuse-bouche一口オードブル
2. Entrée芦ノ湖産紅鱒の自家燻製とムースリーヌのミルフィーユ
3. Potage魚介類のコンソメスープ ラビオリ添え
4. Poisson ouViande［1品お選びください］
   1. 1. 富士 箱根山麓和牛フィレ肉の鉄板焼き ソース・ジュ・ブフ
   2. 2. オマール海老のロースト ソース・アメリケーヌ
5. Dessert小田原産 いちごづくしのデザート
6. Café ou Théコーヒー または 紅茶

スペシャルコース

¥8,500（¥9,817）

1. Amuse-bouche一口オードブル
2. Entrée芦ノ湖産紅鱒の自家燻製とムースリーヌのミルフィーユ
3. Potage魚介類のコンソメスープ 赤座海老のフリチュールと共に
4. Poisson沼津市場直送 新鮮魚介料理
5. Viande［1品お選びください］
   1. 1. 富士 箱根山麓和牛フィレ肉の鉄板焼き ソース・ジュ・ブフ
   2. 2. 骨付き仔羊肉のロースト ソース・マスタード
   3. 3. フランス産 小鴨のロースト ソース・ビガラード
6. Dessert［1品お選びください］
   1. 1. ホテル特製タルト バニラアイスクリーム添え
   2. 2. グランマニエ風味のヌガーグラス オレンジのゼリー添え
   3. 3. 自家製アイスクリーム または シャーベット
7. Café ou Théコーヒー または 紅茶

ファミーユセット

¥2,800（¥3,234）

1. 本日のポタージュ
2. ［1品お選びください］
   1. 1. 特選牛肉のジャワカレー
   2. 2. スパゲッティーミートソース ヴェル・ボワ風
3. プチサラダ
4. コーヒー または 紅茶

• ※5/1からのメニューです