スプリングセレクション
¥8,500（¥10,263）
- Amuse-bouche一口オードブル
- Entree芦ノ湖産紅鱒の自家燻製とムースリーヌのミルフィーユ
- Entreeフランス産 鴨のロースト バルサミコソース サラダ仕立て
- Potage春野菜のブイヨンスープ
- Poisson ou Viande［1品お選びください］
- 1. 牛ロース肉の鉄板焼き ソース・ジュ・ブフ タップナード添え
- 2. 骨付き仔羊肉のロースト ソース・マスタード
- 3. 沼津市場直送 新鮮魚介類料理
- Dessert小田原産 いちごづくしのデザート
- Café ou Théコーヒー または 紅茶
スペシャルディナー
¥12,000（¥14,490）
- Amuse-bouche varié一口オードブル盛り合わせ
- Entreeフォア・グラのポワレと筍のロースト トリュフ風味 蚕豆のサラダ添え
- Potage魚介類のコンソメスープ 赤座海老のフリチュールと共に
- Poisson沼津市場直送 新鮮魚介料理
- Viande［1品お選びください］
- 1. 富士 箱根山麓和牛ロース肉の鉄板焼き ソース・ジュ・ブフ
- 2. 富士 箱根山麓和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース
- 3. 北海道産 仔羊肉のロースト ソース・ジュ・ダニョ タップナード添え
- Dessert［1品お選びください］
- 1. フルーツ入りクレープ フランベサービス（2名様より承ります）
- 2. 紅茶のマカロンとシブスト レモンのアイスクリーム添え
- 3. 小田原産 いちごづくしのデザート
- Mignardises小菓子
- Café ou Théコーヒー または 紅茶
プリフィックス
¥6,500（¥7,848）
春野菜を使った シェフお勧めメニュー
¥6,500（¥7,848）
- Amuse-bouche一口オードブル
- Entrée春の恵みの一皿
- Poisson et Viandeアマダイのブレゼ ソース・ジュ・ポワソン または 仔牛フィレ肉のポワレ ソース・マスタード
- Dessert白胡麻のブラン・マンジェ、柚子シャーベット添え
- Café ou Théコーヒー または 紅茶
お子様メニュー A
¥3,000（¥3,622）
- Potageポタージュ
- Assiette variéeお子様プレート
- Glace á la vanilleアイスクリーム
お子様メニュー B
¥5,000（¥6,037）
- Entréeオードブル
- Potageポタージュ
- Viande牛フィレ肉のミニステーキ
- Dessertデザート
- ※（ ）内はサービス料15％及び消費税を含んだお支払い金額です。
オードブル・スープ
¥2,200（¥2,656）
フォア・グラと無花果のテリーヌ
¥2,000（¥2,415）
芦ノ湖産紅鱒の自家燻製とムースリーヌのミルフィーユ
¥1,800（¥2,173）
フランス産 鴨のロースト バルサミコソース サラダ仕立て
¥1,800（¥2,173）
季節の自家燻製 三種飾り
¥1,500（¥1,811）
春野菜のブイヨンスープ
¥1,000（¥1,207）
本日の特製ポタージュ
魚料理･肉料理
¥2,900（¥3,501）
沼津市場直送 新鮮魚介料理
¥5,500（¥6,641）
オマール海老のロースト ソース・アメリケーヌ
¥8,500（¥10,263）
富士 箱根山麓和牛フィレ肉の鉄板焼き
¥3,500（¥4,226）
骨付き仔羊肉のロースト ソース・マスタード
¥4,500（¥5,433）
仔牛フィレ肉の鉄板焼き カフェ・ド・パリ ソース
¥3,800（¥4,588）
シェフ特製 富士 箱根山麓牛肉の煮込み
サラダ・チーズ
¥800（¥966）
春の温かい野菜
¥800（¥966）
埼玉産 有機野菜のサラダ
◎チーズ各種取り揃えてございます。係にお尋ねください。
デザート
¥2,800（¥3,381）
フルーツ入りクレープ フランベサービス
（2名様より承ります）
¥1,600（¥1,932）
紅茶のマカロンとシブスト レモンのアイスクリーム添え
¥1,650（¥1,992）
小田原産 いちごづくしのデザート
¥1,650（¥1,992）
グランマニエ風味のヌガーグラスとオレンジのジュレ
- ※（ ）内はサービス料15％及び消費税を含んだお支払い金額です。
雄大な富士を望み芦ノ湖畔に聳え建つ絶景のロケーションを誇る、山のホテルの公式サイト。
本格フランス料理をお楽しみいただける、レストラン「ヴェル・ボワ」の夕食メニューをご紹介しております。
