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プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ

2019.01.10

憧れの指輪をイメージした、甘酸っぱい恋スイーツが新発売

箱根・芦ノ湖畔にある“プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ”は、小田急 山のホテル”直営のデザートレストラン。レストランでは、2月1日(金)より、「箱根スイーツコレクション 2019」限定のスイーツ『Mademoiselle~乙女~』を新発売します。今回のテーマ「恋する乙女スイーツ」をイメージし、女の子の憧れの指輪をモチーフに、酸味の強い「グリオットチェリー」を使用して甘酸っぱい恋を表現しました。

メインのスイーツは、濃厚なクリームチーズに、グリオットチェリーのジュレを挟んだ丸いムース。ジュレの中には、イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーなども入れて、贅沢な大人の味わいに仕上げています。ふわっと優しいムースと甘酸っぱいジュレの相性は抜群です。
そして、スイーツのポイントになるのが、ムースの上にアーチのようにかけられたホワイトチョコレートの指輪。上には、宝石に見立てて、シュガーでコーティングしたフリーズドライのイチゴとメレンゲを飾りました。イチゴのサクサクとした食感がミルキーなチョコレートの味を際立たせてくれます。
ムースの周りには、グリオットチェリーのジュレとアイス、フルーツを添えて、きらきらと華やかに。赤、ピンク、白と乙女らしい色合いで統一し、恋する気持ちを盛り上げました。

眺めのいいデザートレストランで、思わずシャッターを押したくなるフォトジェニックな恋スイーツを。

『Mademoiselle ~乙女~』

『Mademoiselle ~乙女~』

サロン・ド・テ ロザージュ外観

サロン・ド・テ ロザージュ外観

◆◆◆ Mademoiselle ~乙女~ ◆◆◆

<期間>
2019年2月1日(金)~4月21日(日)
<時間>
10:00~17:00(L.O.)
※1/15~3/15の期間、10:00~16:00(L.O.)、水曜日定休
<価格>
1,604円 (ティーセット 2,317円 *ポットサービス)
*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。
<このリリースに関するお問い合わせ>
株式会社 小田急エージェンシー 
tel:03-3344-5988  mail:press@odakyu-ag.co.jp 
 
<ご紹介いただく際の読者からのお問い合わせ先>
小田急 山のホテル「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」
tel:0460-83-6321(小田急 山のホテル)
http://www.hakone-hoteldeyama.jp/restaurant/rosage/