アーカイブ/archive

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ

2017.04.03

そよ風が吹くツツジ庭園をイメージ。期間限定「ツツジスイーツ」登場

 箱根・芦ノ湖畔にある“プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ”は、ツツジの名所として知られる“小田急 山のホテル” 直営のデザートレストラン。日本紅茶協会にも認定された「紅茶のおいしい店」としても人気のレストランです。この“ロザージュ”では、4月10日より期間限定でツツジスイーツ「Brise Douce(ブリーズ・ドュース)~心地良いそよ風~」を新発売します。

新作のツツジスイーツは、ツツジ庭園を散歩中に、春のそよ風が吹いて帽子がフワッと浮くような情景をイメージした一皿。メインのスイーツは、ダージリンにツツジの香りをつけたオリジナル紅茶「つつじティー」のムース。このムースにイチゴのピュレを混ぜ込み、フランボワーズの果肉入りゼリーで美しくコーティングし、庭園に咲くツツジを表現しました。ムースの中には、クッキーにヘーゼルナッツペーストとチョコを混ぜたもの(フィアンティーヌ)を入れ、サクサクとした食感をプラス。その香ばしさと、紅茶が香るムースの甘さ、そしてイチゴの酸味が合わさり、ほんのり甘酸っぱい春の味に仕上げています。
帽子をイメージしたアイスクリームにも、つつじティーを使用。サブレの帽子のツバに、ミントの葉のリボン。そよ風のように描いたマンダリンオレンジのソースが、ムースとアイスの味のアクセントになっています。

フワッとした春のそよ風につつじティーの香りを感じるスイーツは、芦ノ湖を眺めながらゆったり食べたい一品です。

ブリーズ・ドュース~心地良いそよ風~

ブリーズ・ドュース~心地良いそよ風~

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ外観

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ外観

◆◆◆ Brise Douce(ブリーズ・ドュース)~心地良いそよ風~ ◆◆◆


<期間> 2017年4月10日(月)~5月31日(水)
<時間> 10:00~17:00(L.O.)
<価格> 1,604円 (ティーセット 2,317円 *ポットサービス)
*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。

<このリリースに関するお問い合わせ>
株式会社 小田急エージェンシー 
tel:03-3344-5988  mail:press@odakyu-ag.co.jp 
 
<ご紹介いただく際の読者からのお問い合わせ先>
小田急 山のホテル「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」
tel:0460-83-6321(小田急 山のホテル)
http://www.hakone-hoteldeyama.jp/restaurant/rosage/