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プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ

2016.04.01

美しいツツジ庭園をイメージした、春の新作スイーツが登場!

箱根一のツツジの名所で知られる“小田急 山のホテル”。ツツジの開花に合わせて、芦ノ湖畔にあるホテル直営のデザートレストラン“プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ”でも、ホテル庭園のツツジをイメージした新作スイーツ「タンバル・エリーゼ ~つつじの香り~」を4月11日から新発売します。

「タンバル・エリーゼ」は、薄焼きクッキー生地で作った器にアイスやフルーツなどを盛り、ドーム型の網状の飴細工をかぶせたフランス生まれのスイーツ。

今回メインのムースには、日本紅茶協会から「紅茶のおいしい店」と認定されている“ロザージュ”のオリジナル、つつじの香りをつけた人気のダージリン紅茶「つつじティー」を使用。ムースの間には、ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーの3種のベリーのジュレを挟んでアクセントに。ムースを口に運ぶと紅茶が香り、皿に添えられたパッションとベリーのソースでさらに味の変化が楽しめます。「宮古島の雪塩」を使用したミルクアイスクリームのほのかな塩味もムースやフルーツと絶妙にマッチ。

飴細工のネットをスプーンでくずしながら食べると、飴のパリパリ感、ムースのフワフワ感、生地のサクサク感と、それぞれ異なる食感のハーモニーが味わえます。庭園で咲き誇るツツジをイメージした美しい見た目と共に、おいしさはもちろん、香りや食感も愉しめるスイーツです。

タンバル・エリーゼ~つつじの香り~

タンバル・エリーゼ ~つつじの香り~

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ外観

プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ外観

◆◆◆ タンバル・エリーゼ ~つつじの香り~ ◆◆◆

<期間> 2016年4月11日(月)~5月31日(火)
<時間> 10:00~17:00(L.O.)
<価格> 1,604円(ティーセット2,317円*ポットサービス)

*上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。

<本件に関して、またご取材に関するお問い合わせ先>
株式会社 小田急エージェンシー 
tel:03-3344-5988  mail:press@odakyu-ag.co.jp 
 
<ご紹介いただく際の読者からのお問い合わせ先>
小田急 山のホテル「プレミアムショップ&サロン・ド・テ ロザージュ」
tel:0460-83-6321(小田急 山のホテル)
http://www.hakone-hoteldeyama.jp/restaurant/rosage/