追加逸品料理
◆追加逸品料理
旅の楽しみに箱根路 開雲のオススメ追加逸品料理をどうぞ。
メニューも豊富にとりそろえておりますので、お気軽にお問合せください。（要予約）
※写真はイメージです
箱根路開雲では四季折々の旬の素材を使ったオリジナリティ溢れるお料理をご用意しております。 職場やグループでの大小ご宴会や特別料理のご注文も承ります。
お食事処「つつじ亭」
“山のホテル”や“ホテルはつはな”を運営する（株）小田急リゾーツの料理長がおもてなしの心を大切に、 腕によりをかけたメニューをご用意。 四季の和会席が味わえるレストランです。
須雲川に面したレストラン「つつじ亭」は明るく開放的なレストランとなっておりますので、 湯板路の山々の移り変わる季節を感じながら絶品のお料理を楽しむことができます。
| 夕食メニュー |
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| ご夕食はレストラン食かお部屋食をお選びいただくことができます。 予約時にお申し付けくださいませ。献立に関しては月替わりメニューを実施しており、 その季節季節の旬な食材を最高の形でご提供しております。 |
| 朝食メニュー |
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| 地元の素材を使った和定食です。中でも、温泉粥、温泉湯豆腐（季節限定）は大変好評をいただいている一品です。 |
【営業時間】 8:00～10:00
料理長 狄塚正弘
千代田区平河町の割烹「平河」が日本料理との出会い。その後、財界をはじめ各界の著名人たちが多く利用する紀尾井町の「福田家」で修行。 その後香港のリージェントホテルで実力を発揮。その時出会った世界各国の料理がその後の、和食の味に大きく影響を与える。 帰国後、元赤坂「あやの」で料理長として腕を振るう。
平成5年に、山のホテルの和食料理長に就任し、その豊かな経験と確かな味で、50年を越える「山のホテル・つつじの茶屋」の味の歴史に新たな1ページを加える。 そして現在、四季の宿「箱根路 開雲」の料理長としてその経験と技の全てをそそぎ込み訪れる方々に至福のひとときを約束する。
