箱根ハイランドホテルのレストラン「ラ・フォーレ」では、フランスの三ツ星レストランで修業を積んできた料理長、山上 眞が提案する独創的な料理「フレンチジャポネ」をご堪能いただけます。

フランス料理の伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れたオリジナリティ溢れるおいしさは、全国各地からはるばるここでしか味わえない味を求めていらっしゃるお客様に、長年ご好評をいただいております。
また、メインディッシュには、薪火のかまど「ガーデンブロッシュ」で焼き上げられる香ばしくジューシーな薪火料理。
濃紺と金（マスタード）で彩られ、一面ガラス張りの大きな窓の向こうに自然が広がるレストラン「ラ・フォーレ」は、その味とともに旅情豊かな雰囲気もお愉しみいただけます。

モダンなインテリアでまとめられたラウンジは、芝生の広がる庭園に面する開放的な窓より、豊かな自然が一望でき、明るく陽光溢れる心地よい空間となっております。テラスを通り直接芝生の庭園にも出られ、開放的なスペースでオリジナルドリンクや軽食をお楽しみいただけます。