2017年 4月 18日(火)

今年もはつはなの桜たちは美しく咲きました!

はつはなブログ

こんにちは!松村です。
引きつづき、桜のお便りです。

咲き始めは遅れたものの、今年もはつはなの桜たちは美しい姿をお披露目してくれました。
その美しい姿をいくつかお届けします。

ホテルはつはな玄関前のソメイヨシノ

やはり玄関前のソメイヨシノはこの角度が最高ですね!

ホテルはつはな玄関前のソメイヨシノ

実は道路側にあるこのはつはなの看板前に立って頂きますと、ソメイヨシノと枝垂れ桜が両方バックに入る、おススメのお写真ベストスポットです!

ホテルはつはな玄関前のソメイヨシノ

枝垂れ桜はまだ植えて年月の浅い幼い樹ですが、小さいながらも精一杯可憐なピンクの花を咲かせています。10年後には立派に枝垂れていることでしょう!

ホテルはつはな玄関前のソメイヨシノ

ソメイヨシノのアップ。なんとも可愛らしい花びらですね!

夜桜

夜桜もなかなか美しいです。この時期もしお越し頂けましたら、ぜひ一度夜のはつはな前の歩道を歩いてみて下さい。とても静かで見事な夜桜が幽玄です。

さて次は山側へ移りまして、ヤマザクラ情報は次回茅原さんに引継ぎます。

 

2017年 4月 7日(金)

ようやく、はつはなのソメイヨシノが咲きました

はつはなブログ

皆様~こんにちは~!!
松村です。

ようやくはつはな玄関前の桜が咲きました!
今年はそろそろ・・・という3月下旬に、季節が逆戻りするかのような寒い日々が続いてしまい、なかなか桜の蕾が膨らみませんでした。
4月に入り都内でも満開のニュースを聞く中、いっこうに春めかない目の前の湯坂山を見つめるばかりの毎日でした。が、ようやく春の到来です!
さっそくの雨で残念ですが、それでもはつはなの春をいち早く皆様にお届けしたくてお便りしました。桜の花はやはり文句なしに人のこころをウキウキとさせてくれますね!

 

ホテルはつはなのソメイヨシノホテルはつはなのソメイヨシノ

ホテルはつはな玄関のソメイヨシノ(2017年4月7日撮影)

ところで皆様、「ホテルはつはな」の名前の由来をご存知でしょうか。
由来は二つあります。

一つ目は古くからこの須雲の土地にまつわる、実際にあった夫婦のお話です。
時は天正18年(1590年)、親の仇討ちの旅に出た勝五郎とその妻初花。旅の途中、この地で足を患った勝五郎を、初花は献身的に看病し、滝に打たれて完治を祈願しました。その甲斐あって勝五郎は完治し、遂に仇討ちの相手に会って本懐を遂げるという美談です。浄瑠璃にもなったお話で、二人の墓碑はホテルはつはなの少し先、鎖雲寺にございます。

さて、二つ目は「初花」とはその春初めて咲く「桜」のことです。
たくさんの歌人たちも「初花」を詠っております。ホテルはつはなのオープンは平成5年の4月。桜が美しい時期でした。辺りは桜の名所です。桜の花のように皆様の心を和ませ、また幸せな気持ちになっていただけますように・・・との願いを込めて「ホテルはつはな」と命名されました。

周囲が桜の花でいっぱいになるこの時期を迎えますと、この原点に立ち返る想いでございます。これから山桜もみるみると咲いて、美しい湯坂山をご覧いただけると思います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

2017年 3月 23日(木)

2017年春限定のおすすめ日本酒

はつはなブログ, 歳時記

皆様こんにちは!松村です。

三月に入りお料理も一気に華やかになりましたが、合わせてお酒の方も華やいで参りました!
ただ今はつはなでは、春のお酒の限定メニューを販売しております。

2017年春のおすすめ日本酒

一つ目(写真左)は、「紀土 春ノ薫風」純米吟醸(和歌山)です。
こちらはまさに春の風のようにフレッシュでフルーティーな味と香りを運んでくれます。
春らしい甘みとほんのりとした渋み、キレイな余韻をお楽しみ下さい。口当たりやわらかく、とても飲みやすいお酒です。

二つ目(写真右)は、「奥播磨 春待ちこがれて」山廃純米(兵庫)です。
こちらはあえて山田錦をあまり磨かずに精米は80%で抑えたお酒で、その結果骨太で、飲み応えのある酒質に仕上がっております。それでいて意外とすっきりしていて、春らしさの漂う一本です。お燗しても美味しくお召し上がりいただけます。

どちらもフレッシュな生酒です。皆様も美味しい春のお料理とお酒の饗宴を、ぜひ楽しみにお越し下さいませ♪

2017年 3月 21日(火)

ラウンジに広がる春の香り

はつはなブログ

皆さまこんにちは、茅原です。

本日は、はつはなの春を少しお届けいたします。
はつはなでは、17時までにチェックインをしてくださったお客様に、ラウンジでお着きのお茶とお菓子をお楽しみいただいております。
毎年、季節ごとにお茶の香りを変えてお出ししておりますが、四季がぐるっと回って桜フレーバーティの時期が今年もやって参りました!今だけの季節限定です♪

桜フレーバーティと饅頭

桜フレーバーティは、緑茶に桜葉を混ぜており、口に含んだ瞬間にほんのりと桜の香りが広がります。毎年お客様にも高い人気をいただいております。そして、そんなお茶とお楽しみいただくのがこちらのお菓子。

はつはなオリジナル饅頭

はつはなのオリジナル饅頭、「はなのころ」です。
口当たりがやわらかく、甘すぎない上品なこしあんが特徴です。はつはなのイメージカラーの淡いピンク色に、パッケージもロゴ入りでとてもかわいらしいです♪
はつはなでのお土産に是非いかがでしょうか?

お茶・お菓子はともに売店にてお求め頂けます。

はなのころはつはな売店

2017年 3月 15日(水)

春告げて ~3月先附・八寸・焼肴~

お献立

皆さまこんにちは、茅原です。

あっという間に3月も中旬になってしまいました。今回は、お料理の紹介です。
今月も節句をイメージしたお料理と、春を告げる食材をご用意しています。

先附

今回は先附よりお始めいただきます。
こちらの「桜花寄せ豆腐」は、牛乳・生クリーム・裏ごししたジャガイモなどを混ぜ合わせた、桜をイメージした甘くやさしいお豆腐です。ココナツゼリーや、菜の花、とびこと共にお楽しみくださいませ。

八寸

八寸には「桜田麩手毬寿司」、「春キャベツ博多蒸し」、「蛍烏賊とうるいの辛味大根和え」、「三色村雨(むらさめ)玉子」など彩りも大変豊かです。この季節は一番お料理に華やぎが出るころですね。
「春キャベツ博多蒸し」は、キャベツと蟹・帆立の真丈を積み重ね、手間暇のかかった一品。上には桜花を添えています。
「三色村雨玉子」は、ひなまつりにちなんでひし形にしています。“村雨”とは通り雨のことで、雨上りの地面のようなぽつぽつとした質感を表現しています。

焼肴には「山女魚(やまめ)の山椒オイル焼き」をご用意しています。

焼肴

山女魚の表面に山椒オイルを塗り、皮を炙っています。山椒の香りをほんのりと感じながらお好みでレモンも絞ってお召し上がりください。
山女魚は春告げ魚とも呼ばれ、体の側面に上下に長い斑点模様があるのが特徴です。いつも水の中を優雅に泳ぎまわっていることから「山女」や「山女魚」と表記するようになったそうです。そのやわらかくて香ばしい身は皆様に大好評です。

(仕入れの状況等により、献立の内容が変わる場合がございます)

気温も少しずつ上がってきましたね。桜の蕾もだんだんと膨らんで来ているようです。
春を告げる○○、と言えばキリがないですが、ぜひ箱根にも春を探しにいらしてください。

 

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