2011年 10月 28日(金)

高速バス「箱根湯本エアライナー」看板が届きました。

新着情報, 施設情報

11月1日(火)より、羽田空港・横浜駅~箱根湯本駅・ホテルはつはなまで
新しい路線「箱根湯本エアライナー」が誕生。

 
乗り換えなしで、より気軽に、ホテルはつはなへお越しいただけるようになりました。
あると安心!トイレ付バスです。

 
ホテルはつはなロビーに設置された、高速バス「箱根湯本エアライナー」看板
 
ホテルはつはなに、高速バスの看板が届きましたので、ロビーに設置いたしました。
 
高速バスをご利用の方は、ロビーにてお待ちいただけますので、雨や風の強い日も安心です。
バスが到着しましたら、「羽田空港・横浜行き高速バスのお客様は、いらっしゃいますか?」というようなお声がけをいたします。
 
箱根の新しい待ち合わせスポットとしてもお気軽にご利用ください。
 
 


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2011年 10月 27日(木)

秋の行楽シーズンのなか、冬のパンフレットを作成中

おすすめメニュー, その他のお知らせ, 新着情報

箱根もようやく、紅葉が始まってきました。そんなか、冬のパンフレットを作成しております。
実は、まだ半袖で過ごせる残暑が続いていた9月末から制作し始めているんですね。

皆様に満足していただけるよう、まず社長、常務、総料理長など役員の皆様へ冬の料理プレゼンテーションを行います。

そこでホテルはつはなの冬のピーアルポイントを説明するわけですが、いかんせん残暑の残る秋に冬を考えるというのは難しい訳で。普通に考えても先の季節をイメージし、説明するのは難しいことなのですが、場数を踏んでいる料理長は手慣れたものです。いつ、どこで考えているんでしょうか不思議です、いつもながら感心してしまいます。
写真右は料理長が提案した、冬の「はつはな懐石」のお品書を料理長の部下がメモ書きしているものを撮影したものです。このプレゼンテーションの1週間前くらいに料理長が書き上げ、皆に渡し、自分の持ち場でシュミレーションをしているそうです。
それでは、今回の冬の料理を少し紹介いたします。

写真左から、懐石料理に最初に出てくる「八寸」でございます。「八寸」と言う言葉の語源は、茶の湯の大成者利休居士が京都洛南の八幡宮の神器からヒントを得て作ったといわれるもので、そもそもは、八寸角の杉のへぎ木地の角盆を意味しました。やがて、それに盛られる酒肴のことを意味するようになり、現在では献立の名称となっているそうです。椿に見立てたものは寿司になっており、一品、一品細かい包丁細工がされており、料理人の腕が光る一品でございます。
写真右は煮物椀です。この時季は汁物とし出されることが多いのですが、今回はあえて汁を少なく、煮物風に仕上げております。出しがしみ込んだお野菜の味が抜群です。菊に見立てた大根が隠されており、これまた驚きの一品です。

写真左は3つの器に盛られた合肴です。中央の器に入っている蛤のスープ仕立てになっている訳ですが、焼き立てのイトヨリと温野菜をこの蛤のスープに混ぜてお召し上がりいただこうと予定しております。この器はまだホテルはつはなには、持ち合わせが無いのでこのプレゼンテーションをきっかけに購入しようと考えているようです。
写真右は止肴です。鱶鰭(フカヒレ)コラ-ゲンの入ったコンソメゼリーと生雲丹のプリン仕立てになっております。文字を読んでいるだけでも美味しそうに思うのは私だけでしょうか。

どうですか、今回の冬のお料理。今回は一部をご紹介いたしましたが、当然これだけではございません。ホテルはつはなならではの冬の味覚、お料理を満喫していただけると思います。

【季節の味わいを満喫する基本プラン】1泊夕・朝食付き「はつはな懐石」>>>ご予約はこちらから


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2011年 10月 26日(水)

箱根湯本の温泉を満喫!日帰りプランのご案内 〜 10月分予約受付中! 〜

その他のお知らせ

日帰りで愉しむ“美人の湯”

■ 昼食+入浴+お部屋での休憩付きプラン
おすすめコース【ご利用時間/10:00~20:00】(1)10:00~11:00頃到着→大浴場へ(2)12:00~13:00→レストランにてご昼食(3)13:00~15:00→お部屋でひと休み(4)15:00~→再びお風呂へ(5)~20:00→ご出発ホテルはつはなでは、滞在時間は短いですが日帰りでも満喫できる、昼食+入浴+お部屋での休憩付きプランをご用意しております。
日帰りとはいえ、ホテルはつはなをご満喫いただけるプラン。
女性のお客様は、大浴場・女性専用スパ「やまざくら」にて、7つのお風呂がお愉しみいただけます。

■ ご利用料金 ■
1室2名様利用の場合/お一人様¥10,000
1室3名様以上の場合/お一人様¥8,000

プラン詳細・ご予約へ

■ 昼食+夕食+入浴+お部屋での休憩 0泊2食付き「日帰りプチ旅行」
おすすめコース【ご利用時間/10:00~20:00】(1)10:00~11:00頃到着→大浴場へ(2)12:00~13:00→レストランにてご昼食(3)13:00~15:00→お部屋でひと休み(4)15:00~→再びお風呂へ(5)~17:30→レストランにてご夕食(6)~20:00→ご出発ホテルはつはなでは、泊まれなくても温泉を満喫できる、昼食+夕食+入浴+お部屋での休憩がセットになった、0泊2食付きプランをご用意しております。
日帰りで楽しむ温泉の旅を存分にご堪能いただけるプラン。
女性のお客様は、大浴場・女性専用スパ「やまざくら」にて、7つのお風呂がお愉しみいただけます。

■ ご利用料金 ■
1室2名様利用の場合/お一人様¥17,500
1室3名様以上の場合/お一人様¥16,000

プラン詳細・ご予約へ

*ご利用いただける部屋数に限りがございます。
*計画停電につきましては、当面の需給見通しより、原則実施しないとの発表が東京電力からありました。しかし、需給逼迫が予想される場合には、予めお知らせした上で計画停電を実施することもあり得ます。その際には、ご利用時間を変更させていただく場合もございますので、ご理解の程、お願い申しあげます。


2011年 10月 25日(火)

【11月限定】最上級のお料理「深山懐石」をお試し価格で!

その他のお知らせ

「お部屋よりもお食事を贅沢に・・・」という方におすすめの特別プラン

11月限定で、当ホテル最上級料理『深山懐石』をお試し価格でご案内いたします!
 
『深山懐石』は厳選された旬の食材はもちろん、より上質な食材や部位を取り入れ、料理長のアイデアが光る最もグレードの高いお料理です。
普段は「露天風呂付き和洋室」以上のお部屋でしかご用意していない特別懐石なのですが、今回お部屋を一般和室タイプにすることでお試し価格が実現いたしました。
 
ぜひこの機会に、はつはなが贈る最上級のお料理をお試し下さい。
 

詳細・ご予約はこちら

2011年 10月 24日(月)

ホテルはつはな 売店 おすすめ商品 〜 裂織(さきおり)たむら 〜

新着情報, 施設情報

ロビーのフロント横にある売店。
ホテルオリジナル商品をはじめ箱根の名産品などを季節に合わせたラインナップを取り揃えております。
 
今回は、染・織工房たむら 染物職人・田村陽子さんの「裂織(さきおり)」をご紹介いたします。
 
染・織工房たむら 染物職人・田村陽子さんの「裂織(さきおり)」作品
●裂織(さきおり)とは・・・
 
江戸時代中期ごろより、東北など寒冷地を中心に広まった伝統ある手織り技法のひとつです。
 
綿を栽培する事の出来ない北国の布は麻でした。やがて北前船などによって、着古された綿布が運ばれ、それまでの麻布からは得られなかった柔らかさと暖かさは、北国の人々を歓喜させました。
大切に大切に使い、姿を変えて尚も使い、もう布の命が終わろうとする時、更に引き裂いて織り込むことで、もう一度布としての命を蘇らせたのです。先人の智慧と想いの篭った布創り・・それが裂織です。そして更に、いまを生きる裂織として素材に絹を使い、よりしなやかさと軽さを追求しています。
 
どうぞ末永くご愛用ください。
 

売店では、ホテルはつはなでしかかえない品々を取り揃えておりますので、お気軽にお立ち寄りください。
ホテルはつはな“おすすめ商品”を今後も紹介していきますので、お楽しみに!
 
 






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